My Hut 我的生活筆記

我們在LA Restaurant week 裡我们決定試一些新餐廳 不然吃來吃去都吃那幾家也是又煩又溺了

賽車手翻了翻網頁 決定試這家位於Glendale的小餐廳 - Bashan

參考過菜單後 龜毛的賽車手決定用美國黑皮諾來配餐

Kosta Browne 2006 Russian River

開胃菜

有亞洲的影響 用香菇, 蕎麥面加點薄鹽醬油調味

Appetizers

Seared Rougie Foie Gras with Cranberry Tart, Onion Jam, Brioche, Port Gastrique

這樣的搭配十分有趣可是也很classic. 由其Foie Gras配cranberry tart對比十分強烈 酸甜酸甜 好有趣

Braised Pork Belly with Cranberry beans, Mussels, Tomato & Broth

Pork belly配上海的味道, mussel意外的合搭 一點也不覺得pork belly太肥膩

Main Course

21 Day Dry Aged New York Steak with Maui Onion Puree, Sweet Potato Confit, Baby Carrots, Chanterelle Mushroom

法式料理用美式調理 甜甜的 配上黑皮諾 十分美味

Maple Leaf Farm Duck Breask with Parsnip Puree, Broccolini, Seared Fig, Shallot Confit

這道也十分完美 配菜也很用心 好好吃

Dessert

Peanut Butter Banana Sticky Toffee Cake

溼潤好吃極了 (其實是我偏心 因為我十分喜歡香蕉蛋糕)

Puffs

我們實在太喜歡了 後來又去了一次 可能不是週末 人少少的 害我好擔心它撐不過這次的經融風暴

我真希望這家小餐廳能夠永續經營

http://www.bashanrestaurant.com/